Kurbanda Dikkat Edilmesi Gerekenler

İslam’da Kurban

İslam’da kurban, özenle yapılması gereken önemli bir ibadettir. İşte kurbanlık hayvanı keserken dikkat edilmesi gereken hususlardan bazıları:

Kurban Bayramında Alınması Gereken Tedbirler

Kurban Bayramı, Allah’a teslimiyetin ve paylaşmanın zirveye ulaştığı mübarek bir zamandır. Ancak bu ibadetin hakkıyla yerine getirilmesi için bazı tedbirler alınmalıdır. Öncelikle, kurban kesimi yetkili kurumlarca belirlenen hijyenik kesimhanelerde veya uygun alanlarda yapılmalı;
sokaklar, apartman bahçeleri gibi yerlerden kaçınılmalıdır. Kesim öncesi hayvanın İslami usullere uygunluğu kontrol edilmeli, besmele ile niyet edilerek kesim gerçekleştirilmelidir. Hayvana eziyet edilmemeli, kesim ehil kişilerce yapılmalıdır.

Niyet

İslam Dininde ibadet yerine getirilirken en fazla önem verilen şey bir ibadeti yerine getiren kişinin samimiyeti ve Allah’a olan teslimiyetidir.
Peygamber Efendimiz “Ameller niyetlere göredir” (Buhârî, Bedü’l-vahy, 1) buyurarak amelin, teslimiyetin ve samimiyetin önemini vurgulamıştır.
Kurbanlık hayvanı kesmeden önce niyet etmek önemlidir. Niyet kalpten gelmeli ve sadece Allah’ın rızasını kazanmak için yapılmalıdır.

Kurbanlık Hayvan Seçiminde Nelere Dikkat Edilmelidir?

Kurbanlık hayvan seçimi, ibadetin sıhhatini doğrudan etkileyen önemli bir husustur.
Dinimize göre, kurbanlık olarak yalnızca deve, sığır, manda, koyun veya keçi kesilebilir.
Kesilecek hayvanın şu şartları taşıması gerekir:
Deve 5, sığır 2, koyun veya keçi 1 yaşını doldurmuş olmalı (koyun, 6 ayını tamamlamış ve bir yaşında gibi gösterişli ise kesilebilir).
Hayvan sağlıklı, organları tam ve kusursuz olmalıdır; kör, topal, çok zayıf, boynuzu veya kulağı kesik, dişlerinin çoğu dökülmüş hayvanlar kurban olmaz.

Hayvan Seçimi

Seçilen hayvanın sağlıklı ve güçlü olması gerekir.
Hayvan belirli yaş ve sağlık şartlarını yerine getirmeli, kesim için yeterli olgunluğa ulaşmış olmalıdır.
İyi beslenmiş ve yetiştirilmiş olması da önemlidir.

Kesim Yeri

Kurbanlık hayvanlar yetkililerin gözetimi altında belirlenmiş mezbahalarda veya kesim alanlarında kesilmelidir.

Kesim Tekniği

Kesim sırasında hayvana eziyet edilmemeli, keskin ve hızlı bir bıçakla kesim yapılmalıdır.
Hayvanın canı yanmamalı, kesilmesi gereken damarlar hızlıca kesilmelidir.

Sünnet

Kurban kesimi sonrasında sünnete uygun ek kesimler yapılmalıdır.
Boyun kesiminin ardından bazı kısımlar kesilerek ibadet tamamlanır.

Hijyen

Peygamberimiz “Temizlik imandandır” buyurmuştur.
Kurban sırasında ve sonrasında temizlik kurallarına uyulmalı, kaplar ve alanlar temiz tutulmalıdır.
Et uygun koşullarda muhafaza edilmelidir.

Kurban Etinin Taşınması

Et, temiz kap veya poşetlerde taşınmalı, kan ve atıklardan arındırılmalıdır.
İhtiyaç sahiplerine ulaştırılacak et, özenle paketlenmeli ve İslami nezaket ile dağıtılmalıdır.

Etin Dağıtılması

Kurban eti üç eşit parçaya ayrılır:
Sahibi, akrabalar ve ihtiyaç sahipleri.
Öncelik ihtiyaç sahiplerinindir; et yakın çevreden başlayarak dağıtılmalıdır.

Kurban Etinin Saklanması

Et 6-24 saat dinlendirilmelidir. Bu süreç etin lezzetini ve kalitesini artırır.
Taze tüketim için buzdolabında 1-2 gün, uzun süreli kullanım için derin dondurucuda 6-12 ay arasında saklanabilir.

Kurban Etinin Pişirilmesi

Et pişirilmeden önce mutlaka dinlendirilmelidir.
Haşlama, kavurma, ızgara gibi yöntemlerle hazırlanabilir.
Pişirme sırasında israftan kaçınılmalıdır.

Efendi Derneği Aracılığı ile Kurban ve Su Kuyusu Bağışı

Vekâletle kesim yaptıranlar,güvenilir vakıflarla çalışmalı;
Efendi Derneği aracılığıyla Kurban Bağışı ve Su Kuyusu Desteği için bizimle iletişime geçebilirsiniz.